DELFINA LLERA. Reconocer el valor de
la pumarada y de quien la cuida
En el terreno, entre árboles y
estaciones, el deseo lanzado para el año 2026 se convierte
casi en un grito. Delfina Llera, pumarera,
expresa un deseo tan sencillo como profundo: un
reconocimiento claro y efectivo del valor de la manzana en
Asturias. Ese reconocimiento debería reflejarse
tanto en el precio como en el agradecimiento a la
labor diaria de quienes trabajan la tierra,
protegen las variedades de manzana asturiana y mantienen viva
la culturatradicional. Para Delfina, cada
árbol, cada cosecha, cada manzana, representan un esfuerzo
constante que merece ser valorado y
visibilizado. Por eso, el deseo de Delfina para el
año 2026 no habla solo de economía, sino de dignidad y
justicia. De dar valor a cada una de las etapas de
producción de la sidra. De entender que cuidar una
pumarada estambién cuidar un patrimonio
colectivo que defineel territorio. Proteger las pumaradas y nuestras
variedades de manzana es un compromiso con el
sector agrícola, pero también con el paisaje, la
tradición y la comunidad que depende de ellas, asegurando que
estepatrimonio siga vivo. Además, subraya la importancia de
transmitir este valor a las nuevas generaciones, para
que comprendan que la pumarada también es parte de
un legado cultural. Reconocer y apoyar a
pumareros y pumareres es garantizar el futuro del sector,
que actualmente se enfrenta a numerosas dificultades. Detrás de cada botella de sidra hay
un llagar, detrás de cada llagar una pumarada y detrás
de cada pumarada, historias, esfuerzo y compromiso. El deseo para este año es dar
visibilidad y empuje a las pumaradas, para que comiencen a
ser rentables y permitan que el sector sidrero siga
creciendo. La sidra asturiana se hace con
manzana asturiana y para ello, es preciso que las
pumaradas se mantengan. Esto
implica también hacer una revisión de los precios.
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